Cà phê espresso là một loại cà phê rất nổi tiếng và được rất nhiều người ưu chuộng. Bạn thắc mắc rằng cà phê espresso có xuất xứ từ đâu? Được pha chế như thế nào? Cách thưởng thức ra làm sao? Tất tần tật chúng tôi sẽ giải đáp những thắc mắc về cà phê espresso dưới bài viết này.

Cà phê espresso là gì

Cà phê espresso là cà phê được pha bằng máy. Nước để pha loại cà phê này là nước sạch tinh khiết và cà phê là loại rang mộc, không qua một lớp tẩm ướp nào.

Khi pha chế được sử dụng áp suất cao cộng với nước nóng được pha chế ở nhiệt độ cao.

Thông thường loại cà phê được dùng để pha chế là cà phê Arabica chất lượng. Nhưng người ta cũng dùng thêm cà phê Rubusta để làm tăng thêm tính đậm đà và sử dụng thêm phần carema để tạo độ đặc, quyện cho ly cà phê.

Tùy theo khấu vị mà tỷ lệ giữa hai loại cà phê  này khác nhau. Tỷ lệ thông dụng sẽ là 60% cà phê Arabica và 40% cà phê Robusta.

Nguồn gốc cà phê espresso

Cà phê espresso có nguồn gốc từ nước Ý. Năm 1930 bắt đầu xuất hiện và dần lây lan sang một số quốc gia lân cận khác. Đến nay nó đã có mặt ở hầu hết tất cả các nước trên thế giới và trở thành loại thức uống thông dụng, được nhiều người yêu thích.

Trong tiếng Ý “espresso” có nghĩa là cà phê phục vụ quý khách nhanh chóng.

Người Ý xuất phát từ sở thích cũng như sự sáng tạo của mình đã pha chế nên loại cà phê độc đáo này.

Hương vị của cà phê espresso

Cà phê espresso là loại cà phê thơm nức tiếng trong giới sành cà phê. Có đánh giá rằng nếu bạn chưa thưởng thức cà phê espresso thì thực sự bạn chưa am hiểu về lĩnh vực cà phê.

Cà phê espresso là sự hòa quyện của vị đắng của cà phê nguyên chất và sự ngọt ngào, êm dịu của cà phê thơm nóng vừa mới xay.

Vị của cà phê espresso có vị đắng thanh thoát, tinh khiết, thuần túy của cà phê cộng với vị ngọt đằm thắm, dịu dàng.

Nếu bạn đã từng thưởng thức cà phê này thì chắc chắn hương vị của nó sẽ khiến bạn nhớ mãi không quên

Cách pha chế cà phê espresso

Để cho ra đời một ly cà phê espresso không phải là chuyện đơn giản. Mà phải trải qua 4 giai đoạn vô cùng tỷ mỉ và khắt khe

Trộn cà phê espresso

Thực chất của giai đoạn này là trộn những loại cà phê khác nhau để cho ra một cà phê đậm đà, thơm ngon nhất. Những loại cà phê được đem trộn là những cà phê chất lượng cao, như Brazil, Peru, Mexico…

Rang cà phê espresso

Đây là bước quan trọng nhất. Để có một ly espresso thơm ngon phụ thuộc rất lớn đến bước này.

Rang espresso làm sao vẫn giữ lại vị đắng, đậm đà, ngọt của cà phê nguyên chất. Nhưng cũng làm sao để giảm vị chua của cà phê. Thời gian rang được tính toán tùy thuộc khối lượng, đặc điểm của loại cà phê đem rang

Xay cà phê espresso

Người ta sử dụng máy xay cà phê để xay. Thời gian xay càng nhanh càng tốt để giữ nguyên vẹn hương vị của cà phê.

Pha cà phê espresso

Pha cà phê espresso đòi hỏi người pha chế phải thực sự chuyên nghiệp và lành nghề mới cho ra được một ly cà phê thơm ngon đúng điệu. Người pha chế được ví như người nghệ sỹ trên bàn tiệc.

Sau khi hoàn tất cả ba bước là trộn, rang và xay thì bước cuối cùng là pha espresso.

Sử dụng máy pha cà phê để pha chế, cà phê sec từ từ chảy ra từ miệng vòi và bạn cứ để cà phê chảy cho đến khi có màu nhạt.

Tùy theo khẩu vị mà người ta có thể kết hợp với sữa đặc, bọt sữa… theo một tỷ lệ hợp lý.

Cà phê espresso là một loại cà phê nổi tiếng thơm ngon mà bất kì ai cũng nên nếm thử một lần.

Hy vọng qua bài viết này chúng tôi có thể giải đáp những thắc mắc về cà phê espresso cho bạn đọc. Nếu là người yêu thích cà phê hãy thưởng thức loại cà phê đậm đà , thơm ngon này nhé.