Category Archives: Kiến thức cà phê

Dù đi làm hay ở nhà rất nhiều người có thói quen và thích uống cà phê vào buổi sáng, vậy uống ca phê trước hay sau khi ăn sáng là tốt, cùng tìm hiểu ngay sau đây. Cà phê là loại thức uống có nhiều lợi ích cho sức khoẻ, được rất nhiều người […]

 Lý do tuyệt vời để bạn nên uống cà phê mỗi ngày đó là uống ít nhất 1 tách cà phê mỗi ngày đã có thể ngăn ngừa suy thận cấp. Một nghiên cứu mới đã tiết lộ rằng tiêu thụ ít nhất 1 tách cà phê mỗi ngày có thể làm giảm nguy cơ […]

1/ Định nghĩa cà phê “SẠCH” Cà phê sạch là loại cà phê được làm từ 100% hạt cà phê và không pha tẩm bất cứ nguyên liệu nào khác ngoài cà phê. Sau khi rang cà phê hạt thì sờ vào sẽ không thấy nhờn và dính, mùi thơm tự nhiên, dịu nhẹ. Đặc biệt, là loại cà […]

Bài viết này trình bày tổng quan về các các thành phần hóa học của cà phê như carbohydrate, protein, lipid, caffein, axit, chất thơm và khoáng chất.. Các nhóm chất cơ bản trên đây đều có mặt ở tất cả các giống loài cà phê, tuy nhiên tùy theo giống cà phê và phụ thuộc vào điều kiện canh […]

Cà phê là một thức uống được pha chế bằng hạt cà phê rang được lấy từ các loại quả mọng của cây Coffea. Tác dụng có lợi của cà phê đối với cơ thể con người đã được nhiều nghiên cứu chứng minh, nhưng nói chung, cà phê là một loại đồ uống phức […]

Nhiều người vẫn thường nghĩ chỉ cần đun nước cho sôi, sau đó đổ vào phin pha chế và chờ khoảng 5 phút cho cà phê nhiễu xuống là có được ly cà phê để uống. Tuy nhiên, điều này không hẳn đúng vì bạn sẽ không được thưởng thức cà phê với hương vị […]

Cà phê sạch được hiểu đơn giản là loại cà phê được tạo ra từ 100% cà phê, không trộn lẫn bất kỳ loại hương liệu, hóa chất hay tạp chất nào khác. Nói như vậy không có nghĩa là cà phê sạch là loại cà phê ngon nhất, tuyệt vời nhất có thể làm […]

Mức độ mà hạt cà phê được rang là một trong những yếu tố quan trọng nhất quyết định hương vị của cốc cà phê. Trước khi rang, hạt cà phê xanh rất mềm, có mùi cỏ cỏ tươi tươi và ít hoặc không có mùi vị. Quá trình rang cà phê biến những hạt […]

Những nghề nghiệp trong ngành cà phê tại Việt Nam cũng ngày càng trở nên phong phú và mở tra nhiều cơ hội phát triển hơn cho mọi người. Tất cả được bắt nguồn từ việc đón nhận, yêu thích của người dùng đối với loại thức uống này. Làn sóng của nó không ngừng […]