Khi nhắc đến loại cà phê đắt nhất thế giới, người ta nói về cà phê chồn – có giá giao động lên đến hàng chục triệu. Vậy Cà phê chồn là gì ? Có nên sử dụng hay không ? Tại sao nó lại đắt đỏ như vậy? Liệu nó có đáng để chúng ta bỏ số tiền lớn như vậy để sử dụng hay tất cả chỉ là lãng phí, hãy cùng tìm hiểu qua bài viết này nhé.
Cà phê chồn là gì?
Nó là là loại cà phê xa xỉ chỉ thích hợp cho giới thượng lưu, nhưng lại có tên gọi dân gian là cà phê phân chồn. Đây là một loại cà phê rất độc đáo bởi quy trình sản xuất đặc biệt. Những con chồn hương sẽ ăn hạt cà phê, chúng nhả lớp vỏ bên ngoài, nuốt phần thịt và hạt bên trong. Chính enzym có trong bụng chồn tác động đến lớp nhân cà phê và xảy ra quá trình lên men tự nhiên.
Quá trình này khiến những phân tử trong nhân của cà phê bị bẻ gãy và tạo nên sự đặc biệt của hạt cà phê. Chồn hương không tiêu hóa được hạt cà phê nên sẽ thải ra ngoài. Hạt cà phê sau đó sẽ được đem đi xử lý với rất nhiều công đoạn để tạo ra loại cà phê chồn đảm bảo vệ sinh và vô cùng đắt đỏ.

Sự thơm ngon độc đáo cùng mức giá “đắt độc” của cà phê chồn
Chính sự độc đáo trong quá trình tạo ra hạt cà phê chồn đã kích thích tính tò mò của người tiêu dùng, đồng thời giai đoạn sơ chế, chế biến kỳ công đã ảnh hưởng đến giá thành “ngất ngưởng” của loại cà phê này.
Thực tế trên thế giới, loài chồn chỉ phân bố ở một số khu vực nên cũng chỉ có vài quốc gia sản xuất được cà phê chồn độc đáo này như: Indonesia, Việt Nam, Ethiopia… Bên cạnh đó, sản lượng cà phê chồn cũng rất hạn chế. Và Chồn chỉ ăn những hạt cà phê ngon nhất trên cây cà phê. Đó là những quả chín mọng, không bị sâu bệnh, không xước, không có nhựa bám bên ngoài. Điều này có nghĩa là hạt cà phê chồn được chọn lọc từ những hạt cà phê chất lượng nhất thông qua những chú chồn “khó tính” nhất.

Trong và sau khi thưởng thức cà phê chồn bạn sẽ cảm nhận ở cổ họng luôn có chút dư vị ngọt ngào, như socola, caramel, hương hoa trái cùng vị đắng dễ chịu, dịu nhẹ, không đắng gắt nhưng đủ mạnh để làm bạn phải ngạc nhiên.
Có nên sử dụng cà phê chồn không?
Cà phê nói chung đều chứa các chất kích thích như là caffeine. Nếu dùng quá nhiều thì sẽ tạo cảm giác lo lắng bồn chồn, thậm chí là loạn nhịp thở. Bên cạnh đó nếu sử dụng lúc bụng đói có thể gây ra các tác động xấu đến dạ dày, hay sử dụng nhiều có thể gây cảm giác khó ngủ. Tuy nhiên, các báo cáo chỉ ra rằng, nếu dùng đúng liều lượng và thích hợp, cà phê chồn có thể có những tác dụng tuyệt vời:
- Trong cà phê chồn có chứa chất chống oxy hóa. Vì vậy, khi uống điều độ thường xuyên sẽ có tác dụng làm giảm quá trình lão hóa, giúp bạn trông trẻ hơn. Chất oxy hóa còn có tác dụng chống lại sự phát triển của các tế bào ung thư, làm giảm nguy cơ gây ung thư.
- Những khi căng thẳng mệt mỏi, một ly cà phê chồn thơm ngon sẽ giúp bạn cảm thấy nhẹ nhàng và thư giãn hơn. Bên cạnh đó, cà phê chồn còn có tác dụng tăng khả năng tập trung, kích thích sáng tạo.
- Cà phê chồn có tác dụng kích thích tiêu hóa và khả năng tuần hoàn, bài tiết.
- Uống cà phê chồn điều độ mỗi ngày sẽ làm giảm nguy cơ tử vong do tim mạch hay tiểu đường, xơ gan hay gan nhiễm mỡ.
Như vậy, chúng ta có thể nhận thấy cà phê chồn tuy có giá thành đắt đỏ nhưng đổi lại, chúng lại chứa rất nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Vậy nên, hãy thử sử dụng sản phẩm này để thưởng thức hương vị thơm ngon và nhận lại sức khoẻ dồi dào nhé. Hy vọng những chia sẻ trong bài viết trên sẽ giúp các bạn giải đáp được Cà phê chồn là gì ? Có nên sử dụng hay không .